{"id":21801,"date":"2019-01-03T15:31:20","date_gmt":"2019-01-03T15:31:20","guid":{"rendered":"http:\/\/shoelifer.com\/?p=21801"},"modified":"2020-08-30T13:11:20","modified_gmt":"2020-08-30T12:11:20","slug":"coup-de-coeur-gourmand-pour-la-galette-des-rois-de-maison-alexis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serafina-hub.com\/new_en\/lifestyle\/actus-lifestyle\/coup-de-coeur-gourmand-pour-la-galette-des-rois-de-maison-alexis\/","title":{"rendered":"COUP DE C\u0152UR GOURMAND POUR LA GALETTE DES ROIS DE MAISON ALEXIS"},"content":{"rendered":"

Le r\u00e9pit apr\u00e8s le r\u00e9veillon du 31 d\u00e9cembre aura \u00e9t\u00e9 de courte dur\u00e9e. \u00c0 peine avions nous commenc\u00e9 \u00e0 reprendre de bonnes habitudes, que la (re)voil\u00e0\u2026 la galette des rois. Avec elle revient le vieux d\u00e9bat\u00a0: qui fait la meilleure galette de Casablanca\u00a0? Du coup, nous nous sommes d\u00e9vou\u00e9es pour go\u00fbter celle d\u2019une nouvelle p\u00e2tisserie, Maison Alexis. Verdict.
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Maison Alexis, nouvelle venue du Groupe Cabestan, a ouvert ses portes \u00e0 la mi-d\u00e9cembre, pile \u00e0 temps pour les festivit\u00e9s de fin 2018. La p\u00e2tisserie (et boulangerie) install\u00e9e sur la Corniche, non loin du Cabestan, justement, propose des cr\u00e9ations certes esth\u00e9tiques mais dans lesquelles le go\u00fbt pr\u00e9vaut\u00a0: tartes au citron meringu\u00e9es, brownies au nappage de guimauve flamb\u00e9e, kouign-amann aussi bon qu\u2019\u00e0 Dinard et autres gourmandises \u00e0 en perdre la raison.<\/span><\/p>\n

Mais revenons \u00e0 celle qui nous int\u00e9resse, la galette des rois. Verdict\u00a0? On valide, et plut\u00f4t deux parts qu\u2019une\u00a0! Sa p\u00e2te feuillet\u00e9e pur beurre est artisanale et elle est fourr\u00e9e d\u2019une vraie frangipane traditionnelle \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, avec des amandes effil\u00e9es et poudre d\u2019amande. Le feuilletage est croquant \u00e0 souhait et, vous le verrez \u00e0 la d\u00e9coupe, elle est a\u00e9rienne juste ce qu\u2019il faut, la garniture frangipane se tient parfaitement (dissimulant correctement la f\u00e8ve). Quant au go\u00fbt, quand on est une inconditionnelle de la vraie galette des rois on ne peut que fondre.<\/span><\/p>\n

Cependant, si vous faites partie de ceux et celles qui, pour une raison \u00e9trange, ont du mal avec la galette \u00e0 la frangipane (on vous pardonne) tout en appr\u00e9ciant le jeu traditionnel de la f\u00e8ve qui permet de couronner le roi ou la reine du jour, Maison Alexis propose \u00e9galement la brioche des rois, que l\u2019on appelle aussi la couronne des rois. Cette viennoiserie, moins c\u00e9l\u00e8bre que la galette, est surtout pris\u00e9e dans le sud de la France. Maison Alexis respecte la tradition avec une p\u00e2te \u00e0 brioche<\/a>, parfum\u00e9e \u00e0 la fleur d\u2019oranger, qui l\u00e8ve durant deux jours entiers. Vous en voulez plus (de gourmandise)\u00a0? Essayez la version au chocolat. Vous nous en direz des (d\u00e9licieuses) nouvelles.<\/span><\/p>\n

Maison Alexis<\/a>
\n<\/span>94, boulevard de la corniche, Casablanca.
\n<\/span>T\u00e9l.\u00a0: +212 5 22 39 60 94
\n\"\"
\n<\/span><\/p>\n

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Avec elle revient le vieux d\u00e9bat\u00a0: qui fait la meilleure galette de Casablanca\u00a0? Du coup, nous nous sommes d\u00e9vou\u00e9es pour go\u00fbter celle d\u2019une nouvelle p\u00e2tisserie, Maison Alexis. Verdict.<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":21803,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[16945],"tags":[2987,10297,10298,10299,10300,10301,10302,10303,10304],"yoast_head":"\nCOUP DE C\u0152UR GOURMAND POUR LA GALETTE DES ROIS DE MAISON ALEXIS<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Avec elle revient le vieux d\u00e9bat\u00a0: qui fait la meilleure galette de Casablanca\u00a0? Du coup, nous nous sommes d\u00e9vou\u00e9es pour go\u00fbter celle d\u2019une nouvelle p\u00e2tisserie, Maison Alexis. 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