{"id":25380,"date":"2020-04-29T17:14:10","date_gmt":"2020-04-29T17:14:10","guid":{"rendered":"http:\/\/shoelifer.com\/?p=25380"},"modified":"2020-08-30T13:12:01","modified_gmt":"2020-08-30T12:12:01","slug":"ramadan-2020-les-recettes-saines-et-savoureuses-de-yasmine-fahmi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serafina-hub.com\/new_en\/lifestyle\/food\/ramadan-2020-les-recettes-saines-et-savoureuses-de-yasmine-fahmi\/","title":{"rendered":"RAMADAN 2020 : LES RECETTES SAINES ET SAVOUREUSES YASMINE FAHMI"},"content":{"rendered":"

Si \u00e0 chaque d\u00e9but de ramadan la promesse d\u2019un r\u00e9gime \u00e9quilibr\u00e9 tombe \u00e0 l\u2019eau, ce ramadan 2020 \u00e0 la (mal)chance de succ\u00e9der \u00e0 un mois d\u2019inactivit\u00e9 quasi totale. Et on a beau se soucier du fameux \u201cswimsuit body\u201d comme d\u2019une guigne, c\u2019est plus que jamais le moment de faire attention \u00e0 sa sant\u00e9. Nous avons pris rendez-vous (t\u00e9l\u00e9phonique, il va de soi) avec Yasmine Fahmi, jeune et tr\u00e8s en vogue nutritionniste et di\u00e9t\u00e9ticienne \u00e0 Casablanca. Nous voulions comprendre son approche de l\u2019alimentation et partager avec vous deux recettes saines \u00e0 d\u00e9guster au ftour et au s\u2019hour.<\/strong><\/p>\n

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Qui est Yasmine Fahmi ? <\/strong><\/span><\/h2>\n

Son parcours<\/strong><\/span><\/h3>\n

Avant de rentrer dans le vif du sujet, on a voulu en savoir plus sur Yasmine. Le bac en poche en 2010, Yasmine s\u2019envole pour l\u2019Espagne o\u00f9 elle commence des \u00e9tudes de nutrition \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Barcelone. Ce qui l\u2019a pouss\u00e9 vers dans cette voie ? Elle explique qu\u2019elle r\u00eavait d\u2019\u00eatre nutritionniste en milieu hospitalier. C\u2019est-\u00e0-dire d\u2019adapter l\u2019alimentation des personnes souffrant de maladies auto-immunes, inflammatoires ou encore de cancers. Une profession dont l\u2019importance est malheureusement minimis\u00e9e au Maroc.<\/p>\n

De retour au Maroc, elle travaille n\u00e9anmoins aux c\u00f4t\u00e9s du professeur Heikel, \u00e9pid\u00e9miologiste et sp\u00e9cialiste en maladies infectieuses. Elle enseigne aussi, \u00e0 la facult\u00e9 de Casablanca, la nutrition et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019en 2017, Yasmine d\u00e9cide de se lancer et ouvrir son propre cabinet.<\/p>\n

Son approche de l\u2019alimentation<\/span>
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Quelle est sa d\u00e9finition d\u2019un r\u00e9gime sain et \u00e9quilibr\u00e9e\u00a0? Comment trouver ce fameux \u00e9quilibre qu\u2019on recherche tous comme le Saint Graal\u00a0? Yasmine est cat\u00e9gorique, elle ne badine pas avec les sucres raffin\u00e9s. Vous pensiez qu\u2019elle vous autoriserait une barre chocolat\u00e9e occasionnelle\u00a0? Jamais.<\/p>\n

Pourtant, la jeune nutritionniste nous pr\u00e9cise qu\u2019elle accompagne ses patients dans un r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire et qu\u2019elle abhorre les r\u00e9gimes draconiens. Elle rappelle (et \u00e7a m\u00e9rite d\u2019\u00eatre r\u00e9p\u00e9t\u00e9) que les r\u00e9gimes drastiques sont mauvais pour la sant\u00e9 et que le but de ses consultations est de modifier les habitudes alimentaires de ses patients, de les r\u00e9concilier avec la nourriture et pas \u2013seulement\u2013 de leur faire perdre quelques kilos.<\/p>\n

Et le sport\u00a0? Yasmine est danseuse! Elle a toujours \u00e9cout\u00e9 beaucoup de musique jama\u00efcaine, et quand elle a d\u00e9couvert le dancehall, ce fut un v\u00e9ritable coup de foudre. Elle nous confie danser d\u00e8s que son emploi du temps lui permet. En ce qui concerne ses patients, elle pr\u00f4ne un minimum de 3 s\u00e9ances d\u2019activit\u00e9 sportive de 45min par semaine. Du cardio pour ceux qui veulent perdre du poids, et du renforcement musculaire pour ceux qui veulent en prendre. Car oui, certaines personnes ont besoin de prendre du poids.<\/p>\n

Ses principes<\/strong><\/span><\/h3>\n

D\u2019abord, Yasmine plaide pour une alimentation diversifi\u00e9e. Elle propose donc dans ses programmes des l\u00e9gumes et des prot\u00e9ines mais aussi des f\u00e9culents et des bonnes graisses (oui, \u00e7a existe\u00a0!). Elle se fait l\u2019avocate d\u2019une di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne qui sent bon les l\u00e9gumes du soleil et l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

Ensuite, le fait maison. Elle nous conseille donc de cuisiner nos plats afin de rester bien loin des colorants et autres conservateurs, nocifs pour notre sant\u00e9. Son cr\u00e9do\u00a0? Allier ce dont on a besoin avec ce qui nous fait plaisir. Et, donc, trouver des alternatives plus saines \u00e0 toutes ces choses trop grasses et trop sucr\u00e9es qu\u2019on aime tant.<\/p>\n

\u00c9viter de culpabiliser mais se responsabiliser.\u00a0 Si craquage il y a, il est donc question de compenser l\u2019incartade et non de s\u2019auto flageller.<\/p>\n

Sa fa\u00e7on de fonctionner<\/span>
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Du coup, on a eu envie de savoir comment se passait un suivi dans son cabinet. Eh bien, Yasmine nous confie qu\u2019elle m\u00e8ne une enqu\u00eate ultra-pouss\u00e9e pour nous proposer le meilleur programme possible. Elle demande un bilan sanguin pour identifier les \u00e9ventuelles carences mais surtout elle nous bombarde de questions sur nos habitudes et notre mode de vie. Ce, afin que son programme s\u2019int\u00e8gre facilement \u00e0 notre quotidien. C\u2019est s\u00fbr que lorsqu\u2019on travaille avec des horaires d\u00e9cal\u00e9s, qu\u2019on ait des enfants ou non, nos vies sont tr\u00e8s diff\u00e9rentes. Yasmine s\u2019adapte donc.<\/p>\n

Pour les consultations, elle suit le sch\u00e9ma suivant\u00a0: une premi\u00e8re pendant laquelle elle m\u00e8ne sa petite enqu\u00eate, puis une deuxi\u00e8me, une semaine plus tard, pour voir s\u2019il y a des ajustements \u00e0 apporter au programme. Les entretiens s\u2019espacent ensuite\u00a0: une fois toutes les deux semaines, puis une fois par mois jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019objectif soit atteint. Enfin, vous pouvez, si vous le souhaitez, la rencontrer tous les trois mois pour continuer \u00e0 monitorer votre alimentation. Bien entendu, \u00e0 chaque entretien, vous \u00eates pes\u00e9 et mesur\u00e9.<\/p>\n

Confinement oblige, Yasmine consulte par vid\u00e9oconf\u00e9rence et continue d\u2019envoyer \u00e0 ses patients de la documentation, des recettes et des petits conseils sports. Est-ce qu\u2019elle accepte de nouveaux patients\u00a0? La r\u00e9ponse est oui, elle dispose \u2013pour le moment\u2013 d\u2019assez de temps.<\/p>\n

Ses tarifs sont disponibles sur le site<\/a>. Si vous commencez les consultations par vid\u00e9oconf\u00e9rence, pour le prix d\u2019une consultation en cabinet, vous en aurez deux par vid\u00e9os. Pour prendre rendez vous, privil\u00e9giez le contact par t\u00e9l\u00e9phone au 06 87 255 531.<\/p>\n

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Les recettes<\/span>
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L\u2019alternative au sellou\u00a0: energy balls<\/em> aux dattes, noisettes et noix de coco<\/span>
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Ce sont des boules \u00e9nerg\u00e9tiques simples \u00e0 pr\u00e9parer et qui contiennent des ingr\u00e9dients bourr\u00e9s de vertus pour l\u2019organisme. Les energy balls<\/em> sont la parfaite alternative au sellou traditionnel.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h4>\n