Recettes

Si à chaque début de ramadan la promesse d’un régime équilibré tombe à l’eau, ce ramadan 2020 à la (mal)chance de succéder à un mois d’inactivité quasi totale. Et on a beau se soucier du fameux “swimsuit body” comme d’une guigne, c’est plus que jamais le moment de faire attention à sa santé. Nous avons pris rendez-vous (téléphonique, il va de soi) avec Yasmine Fahmi, jeune et très en vogue nutritionniste et diététicienne à Casablanca. Nous voulions comprendre son approche de l’alimentation et partager avec vous deux recettes saines à déguster au ftour et au s’hour.

Ramadan 2020 est à nos portes, il est grand temps de commencer à s’y préparer. Or, le confinement dû à la pandémie de Covid-19, s’il limite le shopping, nous permet de prendre de l’avance sur la préparation des incontournables chhiwates. Avec l’aide de Aïcha Lahlou, du restaurant casablancais F. Kabbaj, nous allons pouvoir “pimper” les traditionnelles fekkas de ramadan, avec une recette –cerise sur le gâteau– très facile à réaliser.

Comme tous les restaurants, Iloli, à Casablanca, a dû fermer ses portes, en raison de l’épidémie de coronavirus. Mais ses propriétaires ont pensé aux amoureux de la gastronomie japonaise et à tous ceux qui veulent s’essayer à cuisiner quelque chose de différent : deux fois par semaine, ils postent sur leurs réseaux sociaux des tutos vidéo de recettes nippone faciles. Cerise sur le sushi (oui, on ose !) ces tutoriels, via des partenariats, permettent d’envoyer des dons à diverses associations et initiatives. De quoi nous mettre l’eau à la bouche. Et si on commençait par la recette des Onigiri, en avant-première pour Shoelifer ?

Maintenant que vous avez fait (sans exagérer, on l’espère) votre plein de paquets de pâtes afin d’affronter le confinement, il va vous falloir des recettes, histoire de ne pas manger tout le temps la même chose. Les conseils d’Omar Marhnouj, aux commandes de la brigade du restaurant Fattuciani.

Après les boissons gourmandes et rafraîchissantes pour les soirées ramadanesques, nous revoilà avec des recettes estivales, tout aussi fraîches, un poil plus hot… histoire de souffler le chaud et le froid sur cet été 2019. A déguster en bonne compagnie.

Ramadan touche (déjà ?) à sa fin, on a épuisé à peu près toutes les recettes que l’on avait piqué à belle-maman ou à BFF. Oui mais chez Shoelifer, on n’est –presque– jamais à court d’idées. Pour aller jusqu’au bout des dernières soirées ramadanesques, et –surtout– pour bien profiter des premières belles nuits d’été, voici 3 recettes de boissons, fraîches, gourmandes et healthy. A déguster bien frappées, en vous prélassant sur la terrasse.

Chaque mois, la fondatrice de Mybeautyfuelfood.com nous propose une recette healthy, adaptée à la saison. Pour Ramadan, Sofiaa Manousha nous propose donc deux nouvelles recettes exclusives. Un smoothie cacao et des energy balls aussi jolies que délicieuses, à déguster au ftour ou –si vous vous levez– pour le s’hour, histoire de faire le plein d’énergie pour la journée.

Pour ce troisième épisode de sa collab’ avec Shoelifer, Sofiia Manousha, la fondatrice de MyBeautifuelFood.com, nous livre en exclusivité la recette d’un goûter gourmand et healthy à la fois : le brownie à la patate douce.

Crée par l’actrice Sofiia Manousha, présente ses rituels bien-être « In & Out ». « In », pour beauté intérieure, et « out » pour l’extérieure, concepts déclinés sous forme de conseils beauté et recettes tous les mois en exclu pour Shoelifer. Chaud devant !

Cet automne, il faudra faire bouillir la marmite disent les tendances fooding. Après l’engouement pour les jus détox, on n’est pas près d’en avoir ras le bol du bouillon. Cette préparation culinaire liquide à base de légumes met en effet les petits plats dans les grands cette saison. Recette.