{"id":23115,"date":"2019-06-14T15:37:20","date_gmt":"2019-06-14T14:37:20","guid":{"rendered":"http:\/\/shoelifer.com\/?p=23115"},"modified":"2020-07-02T19:11:54","modified_gmt":"2020-07-02T18:11:54","slug":"gourmandise-teste-la-patisserie-lahlou-co-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serafina-hub.com\/new_shoelifer\/sorties\/decouvertes-sorties\/gourmandise-teste-la-patisserie-lahlou-co-casa\/","title":{"rendered":"GOURMANDISE : ON A TEST\u00c9 LA P\u00c2TISSERIE LAHLOU & CO \u00c0 CASA"},"content":{"rendered":"

On ne le cache pas, chez Shoelifer, on ne r\u00e9siste pas \u00e0 l\u2019id\u00e9e de tester un nouveau spot\u00a0: \u00e0 plus forte raison quand c\u2019est une p\u00e2tisserie\u00a0! <\/strong>Lahlou & Co<\/strong><\/a><\/span> a ouvert dans le Triangle d\u2019Or casablancais fin avril 2019. Ramadan, A\u00efd et anniversaires, les occasions de go\u00fbter certaines de leurs cr\u00e9ations n\u2019ont pas manqu\u00e9 ces derni\u00e8res semaines. Voil\u00e0 notre verdict.
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Le concept\u00a0: p\u00e2tisserie & Co\u00a0<\/strong><\/span><\/h4>\n

Lahlou & Co, c\u2019est d\u2019abord une p\u00e2tisserie aux vitrines all\u00e9chantes, avec une large proposition d\u2019entremets et de g\u00e2teaux. Mais c\u2019est aussi un service traiteur sp\u00e9cialis\u00e9 dans les wedding cakes et p\u00e2tisseries de mariage (mignardises servies avec le th\u00e9 et desserts). C\u00f4t\u00e9 sal\u00e9 on retrouve \u00e9galement des bouch\u00e9es cocktail, id\u00e9ales pour un ap\u00e9ro dinatoire.
\n<\/span>Bref, dans les vitrines de la jolie boutique tout en marbre blanc florentin agr\u00e9ment\u00e9 de d\u00e9tails or, difficile de choisir entre le double craquant chocolat, le fraisier, le gianduja pralin\u00e9 noisettes, la tarte au citron et chocolat blanc, le caramel dulce ou bien encore le citron yuzu. La liste est encore longue…<\/span><\/p>\n

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Et aux fourneaux\u00a0? <\/strong><\/span><\/h4>\n

On retrouve Hicham Lahlou, chef p\u00e2tissier pass\u00e9 par l\u2019Institut Paul Bocuse. Il a fait ses premi\u00e8res armes au Kempinski de Gen\u00e8ve puis \u00e0 l\u2019H\u00f4tel Rams\u00e8s de Madrid (dont le restaurant est honor\u00e9 d\u2019une \u00e9toile au Guide Michelin). En rentrant au Maroc, il y a quatre ans, il officie pendant 3 ans dans le groupe Rahal en tant que chef p\u00e2tissier avant de se lancer et de concr\u00e9tiser son r\u00eave\u00a0: ouvrir sa propre p\u00e2tisserie.<\/span><\/p>\n

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Verdict<\/strong><\/span><\/h4>\n

On a aim\u00e9 ce que l\u2019on a go\u00fbt\u00e9. Les p\u00e2tisseries et entremets sont aussi jolis que gourmands, et fins. Grand plus\u00a0: Lahlou & Co s\u2019adapte aux fruits de saison et propose ainsi des g\u00e2teaux selon le march\u00e9. Cette semaine (\u00e0 partir du 14 juin), par exemple, 4 nouveaut\u00e9s seront ajout\u00e9es \u00e0 la carte\u00a0: l\u2019intens\u00e9ment caf\u00e9, celui \u00e0 la vanille caramel beurre sal\u00e9, l\u2019acidul\u00e9 aux agrumes ou bien encore le chocolat framboise. Last but not least,<\/em> le chef a revisit\u00e9 la tablette de chocolat classique, qu\u2019il propose en brisures. Notre coup de c\u0153ur\u00a0? Le chocolat \u00e0 base de rose et de framboise.<\/span><\/p>\n

Mais\u2026<\/strong><\/span><\/h4>\n

En revanche, le service laisse \u00e0 d\u00e9sirer. Des couacs \u00e0 imputer peut-\u00eatre au rodage de l\u2019\u00e9quipe\u00a0? Surtout, les prix sont trop \u00e9lev\u00e9s, \u00e0 nos yeux, par rapport aux proportions. Il faut compter entre 350 et 500 DH pour les entremets, entre 300 et 450 DH les tartes (\u00e0 partir de 4 personnes). Mais ce sont surtout les parts individuelles \u2013 vendues entre 30 et 40 DH pour les tartes et 40 et 50 DH pour les entremets, qui nous semblent trop on\u00e9reuses, ou trop chiches.<\/span><\/p>\n

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Le mot de la faim<\/strong><\/span><\/h4>\n

Il n\u2019en reste pas moins que nous avons aim\u00e9, et ne dit-on pas que lorsqu\u2019on aime, on ne compte pas\u00a0?<\/span><\/p>\n

4, rue Ahmed Amine, Triangle d\u2019Or, Casablanca.
\n<\/span>Tel : +212 6 61 55 33 94<\/span><\/p>\n

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