{"id":24949,"date":"2020-03-02T18:58:36","date_gmt":"2020-03-02T18:58:36","guid":{"rendered":"http:\/\/shoelifer.com\/?p=24949"},"modified":"2020-07-02T19:11:15","modified_gmt":"2020-07-02T18:11:15","slug":"urban-rabat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serafina-hub.com\/new_shoelifer\/sorties\/bars-restaurants\/urban-rabat\/","title":{"rendered":"RABAT : CONNAISSEZ-VOUS L\u2019URBAN ?"},"content":{"rendered":"

L\u2019Urban lounge & restaurant, qui a ouvert fin 2019 \u00e0 Rabat, est d\u00e9j\u00e0 une adresse conseill\u00e9e par les r\u2019batis. Pour un d\u00e9jeuner d\u2019affaires, une pause d\u00e9j\u2019 entre coll\u00e8gues ou copines, ou carr\u00e9ment y faire la f\u00eate, le soir. Un lieu-cam\u00e9l\u00e9on, donc. On fait les pr\u00e9sentations.<\/strong><\/span><\/p>\n

L\u2019Urban a beau se pr\u00e9senter comme un \u201clounge\u201d, l\u2019\u00e9tablissement est plus qu\u2019un simple spot o\u00f9 se rendre une fois le soleil couch\u00e9. Ouvert de midi \u00e0 2h du matin, l\u2019Urban passe de la cantine bistronomique, pour d\u00e9jeuner, au restaurant raffin\u00e9 qui propose des cocktails inventifs et une programmation musicale vari\u00e9e et pointue.<\/span><\/p>\n

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Un lieu, deux ambiances<\/strong><\/span><\/h4>\n

Si l\u2019atmosph\u00e8re change entre les services du d\u00e9jeuner et du soir, la d\u00e9coration r\u00e9ussit la prouesse de convenir parfaitement aux deux ambiances. Les couleurs pr\u00e9dominantes, le bleu roi et l\u2019ocre, lui conf\u00e8rent un aspect urbain et chic. On aime les motifs g\u00e9om\u00e9triques sur les murs et sur le velours des assises, mais aussi les boiseries laqu\u00e9es, le plafond bas par endroit et le bar. El\u00e9ment indispensable de tout lounge qui se respecte, il se refl\u00e8te dans les miroirs en arri\u00e8re-plan et se distingue par sa partie haute r\u00e9tro\u00e9clair\u00e9e \u00e0 la lumi\u00e8re tamis\u00e9e. Enfin, les luminaires de verre souffl\u00e9, en forme de gouttes, apportent de la douceur au tout. Bref, un lieu plein de charme auquel on ne pourrait reprocher qu\u2019une seule chose, le manque de lumi\u00e8re naturelle si on aime profiter des rayons du soleil en journ\u00e9e.<\/span><\/p>\n

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\u00c0 la po\u00eale<\/strong><\/span><\/h4>\n

Bien s\u00fbr, vous trouverez des assiettes chez Urban. Mais la sp\u00e9cialit\u00e9 du chef, c\u2019est de servir ses mets dans de petites po\u00eales, qui conservent la chaleur et toutes les saveurs du plat. Cela vaut pour le risotto aux palourdes et crevettes truff\u00e9es jusqu\u2019au grand classique italien, renomm\u00e9 ici \u201cle tiramisu po\u00eal\u00e9\u201d. \u00c0 la carte, on retrouve aussi \u201cla d\u00e9licatesse ros\u00e9e et sa suite\u201d, un saumon saisi comme il faut, accompagn\u00e9 d\u2019asperges, d\u2019une sauce b\u00e9arnaise \u2013 traditionnellement r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 la viande \u2013 et de petits cro\u00fbtons (185 DH).<\/span><\/p>\n

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Vous \u00eates plus terre que mer\u00a0? Outre la po\u00eal\u00e9e bouch\u00e8re (de petits morceaux de b\u0153uf napp\u00e9s d\u2019une sauce cr\u00e9m\u00e9e avec du riz basmati) pour laquelle il faut compter 170 DH, vous pouvez craquer pour le \u201cnuage de poulet au Berkouch\u201d, une volaille cuite sous presse, accompagn\u00e9e d’un berkouke (une sorte de bl\u00e9) fa\u00e7on risotto aux champignons.
\n<\/span>\u00c0 la carte, la partie \u201ccave\u201d correspond aux pi\u00e8ces de boucherie pour grands gourmands et gourmets, avec, par exemple, des filets de b\u0153uf de 400g (370 DH) ou des entrec\u00f4tes \u00e0 500g. Pourquoi la cave\u00a0? Parce que ce genre de viandes se d\u00e9guste avec un bon vin rouge, certainement.
\n<\/span>Mais si le plan est plut\u00f4t de manger l\u00e9ger afin de garder un peu de place pour l\u2019un des desserts signature de l\u2019Urban, vous pouvez choisir votre plat dans la carte des Urban\u2019s, o\u00f9 l\u2019on retrouve des propositions plus l\u00e9g\u00e8res, \u00e0 l\u2019instar du ceviche de loup aux agrumes et herbes fra\u00eeches ou bien encore un effil\u00e9 de crabe \u2013bien\u2013 entour\u00e9 de rosaces de mangue.<\/span><\/p>\n

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Quelques plus<\/strong><\/span><\/h4>\n

Parce qu\u2019on appr\u00e9cie un peu plus un endroit lorsqu\u2019il joue la transparence, on aime que l\u2019Urban soit all\u00e9 \u00e0 la recherche de certifications nationales et internationales. Deux (entres autres) nous ont interpell\u00e9es\u00a0: la certification ISO 22000, qui r\u00e9pond aux exigences internationales de normes de gestion de la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires. Puis la certification Eco Friendly, qui, comme son nom l\u2019indique, garantit certains r\u00e9flexes \u00e9coresponsables de la part du restaurant ainsi que des collaborations avec d\u2019autres organismes engag\u00e9s dans le d\u00e9veloppement durable.<\/span><\/p>\n

Urban Lounge
\n<\/strong><\/span>Ouvert de midi \u00e0 2h du matin
\n<\/span>133, Avenue Mohammed VI, Souissi Rabat
\n<\/span>T\u00e9l.\u00a0: +212 6 61 96 09 16<\/span><\/p>\n

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